ㆍ by 이맛선생
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안녕하세요! 리코타 치즈를 찾으시나요?
기존에 치즈 하면 짜고 기름진 이미지가 떠오르지만, 리코타 치즈는 조금 다릅니다. 우유와 유청을 이용해 만든 부드러운 치즈로, 샐러드나 빵, 과일 위에 올려 먹으면 포만감은 물론 풍미까지 더해줍니다. 실제로는 치즈 중에서도 포화지방 함량이 상대적으로 낮은 편이거나, 단백질이 풍부한 제품도 많아 다이어트 간식 또는 건강식으로 활용하기 좋습니다.
지방/포화지방 비율: 치즈 특유의 풍미는 지방에서 나오지만, 포화지방이 너무 높으면 건강 부담으로 이어질 수 있습니다. 전체 지방 대비 포화지방의 비율과 절대량을 함께 보는 게 중요합니다.
단백질 함량: 100g당 단백질이 6g인 제품도 있고, 10g까지 올라가는 제품도 있습니다. 단백질은 포만감과 영양 면에서 핵심이기 때문에 이 수치를 꼭 확인해야 합니다.
성분 간결성과 원유 함량: 원유·유청 외에 첨가물이 많지 않은지, 안정제나 식초 등 불필요한 성분이 포함되어 있지는 않은지 살펴야 합니다. 특히 원유 함량이 높을수록 자연치즈에 가까운 품질이라 볼 수 있습니다.
이 기준으로 인기 있는 제품들을 평가했으니 살펴보세요! 마지막에 총정리 표도 만들었어요!
150g 7,390원 → 100g당 약 4,927원. 단연 최저가이며 단백질 함량 대비 탁월한 가성비.
100g당 단백질 10g으로 4개 제품 중 최고. 기능식 기준에서도 우수한 편.
지방 28g 중 포화지방 18g으로, 포화지방 비율이 64.3%로 가장 높음. 지방 부담 측면에서는 가장 불리함.
원유 64.64%로 중간 수준. 유크림 등 복합 성분 포함으로 단순성은 떨어짐. 첨가제는 거의 없음.
150g 10,770원 → 100g당 약 7,180원으로 평균 수준. 영양 대비 나쁘지 않지만, 덴마크 대비 높은 가격.
100g당 단백질 8g으로, 덴마크(10g)보다는 낮지만 갈바니(6g)보다는 높음. 영준(9g)보다도 소폭 낮음.
지방 28g 중 포화지방 17g으로, 포화지방 비율이 60.7% 수준. 갈바니보다 훨씬 높고, 덴마크보다는 낮아 중간점.
원유 73.6%로 가장 높고, 불필요한 첨가물 없이 만들어짐. 영준보다 안정적이고, 갈바니보다 자연 원료 기반이 뚜렷함.
150g 11,370원 → 100g당 약 7,580원으로 4개 중 가장 비쌈. 성분 품질을 감안해도 가격대는 높음.
100g당 단백질 9g으로 두 번째로 높음. 고단백 기준으로 준수함.
지방 26g 중 포화지방 17g → 포화지방 비율 65.3%. 상하치즈와 유사하지만 열량이 더 높아 점수 소폭 하락.
원유+유청+소금만 포함된 무보존료 제품. 안정제 없이 단순한 성분 구성이 가장 두드러짐.
425g 11,700원 → 100g당 약 2,753원으로는 저렴하지만, 성분 대비 품질에서 손해. ※ 점수 하한 50점 적용.
100g당 단백질 6g으로 가장 낮은 수치. 영양 밀도 기준에서 낮게 평가됨.
지방 11g 중 포화지방 8g → 포화지방 비율 72.7%로 높은 편이지만 절대량 자체가 적어 전체 지방 섭취량에서 가장 부담이 적음.
안정제(잔탄검, 로커스트콩검, 구아검)와 식초 포함. 원유 함량은 명확히 기재되어 있지 않음.
| 제품명 | 열량 | 지방 | 포화지방 | 단백질 | 원유 함량 | 주요 특징 | 가격 (100g당) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 상하치즈 | 304kcal | 28g | 17g | 8g | 73.6% | 칼슘 함량 높고 풍미 진함 | 약 7,180원 |
| 덴마크 리코타 | 310kcal | 28g | 18g | 10g | 64.64% | 단백질 가장 높고 가격 저렴 | 약 4,927원 |
| 갈바니 | 147kcal | 11g | 8g | 6g | 미표기 | 열량·지방 최저, 다이어트에 적합 | 약 2,753원 |
| 영준목장 | 325kcal | 26g | 17g | 9g | 70% | 무보존료, 첨가물 없는 단순 성분 | 약 7,580원 |
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