ㆍ by 영양사부
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안녕하세요 영양사부입니다
요즘 요리를 하다 보면, 단순한 간보다 더 섬세한 향과 풍미를 원하게 되는 순간이 많아집니다. 특히 고기나 채소를 구울 때 느끼는 밋밋한 맛, 또는 냄새 잡기 문제는 누구나 한 번쯤 겪는 상황입니다. 이런 이유로 최근 많은 분들이 다시 주목하는 것이 바로 허브솔트입니다. 저염식이나 간편한 요리를 추구하는 분들 사이에서 이 제품군은 ‘소금 이상의 조미료’로 자리잡고 있습니다.
소금의 품질
소금의 원산지와 형태(예: 정제소금, 구운소금, 히말라야 암염 등)에 따라 맛과 건강 영향이 달라집니다. 예를 들어, 공푸드는 100% 국산 정제소금을 구워 사용했고, 대현 제품은 파키스탄산 히말라야 핑크솔트를 사용했습니다.
허브 구성의 다양성과 균형감
후추, 마늘, 양파 같은 강한 향신채 기반인지, 오레가노·타임·로즈마리 등 전통 허브 위주인지에 따라 용도와 향의 깊이가 달라집니다. 푸른빈은 전통 이탈리안 허브 비율이 뛰어난 반면, 청정원은 향채 기반에 가까운 조합입니다.
사용 편의성과 활용성
고정형 병인지, 소분포장인지, 또는 대용량인지에 따라 캠핑용인지 주방용인지가 갈립니다. 대현 제품은 유일하게 3g씩 개별 포장되어 있어 외출이나 도시락 용도로 최적입니다.
이 기준으로 인기 있는 5개의 허브솔트 제품을 평가했어요! 구매에 도움되었으면 좋겠습니다!
1포 단가는 약 206원으로 가장 높은 편이며, 용량 대비 가격 면에서는 불리한 편.
파키스탄산 히말라야 암염을 60% 사용해 퀄리티는 높지만, 공푸드의 100% 국산 정제소금 구운 제품보다는 약간 낮게 평가.
허브 종류는 다양하지만 후추·마늘 비중이 높고 허브 밸런스는 공푸드나 푸른빈보다 덜 다채로움.
유일한 소분 포장 제품으로 캠핑, 도시락 등 휴대와 보관에서 가장 탁월함. 단연 최고 수준.
400g에 9,000원으로 g당 가격이 다소 높음. 풍미와 원재료를 감안하면 납득은 가능하나 절대적인 가성비는 낮은 편.
100% 국산 정제소금을 고온에서 구워 만든 점에서 다른 제품들과 비교해 가장 우수한 품질.
오레가노, 로즈마리, 바질, 타임 등 전통 허브 구성 비중이 고르고 명확함. 푸른빈과 유사하지만 후추비중이 낮아 깔끔함이 더 돋보임.
용기는 일반적인 중간 크기이며, 별도 스틱 포장은 아님. 휴대성에서는 대현 제품에 밀림.
50g에 2,480원으로 가장 저렴한 단가. 구성은 단순하지만 기본 기능만 따지면 효율적임.
국산 천일염과 정제소금 혼합으로 무난하지만, 공푸드나 대현처럼 프리미엄 소금은 아님.
타임과 오레가노 중심으로 구성이 단순함. 청정원 제품보다는 허브 향이 은은하지만, 푸른빈보다는 덜 다양함.
소형 용기로 일반적인 주방 사용에 적당하고, 휴대성도 무난한 편. 대용량 제품들보다 간편함.
100g당 약 2,372원으로 단가는 높지 않음. 중량 기준으로는 가장 실속 있는 제품 중 하나.
정제소금 49% 기반으로 고급 원료는 아니지만 품질은 안정적. 대현·공푸드보다는 한 단계 아래.
바질, 오레가노, 로즈마리 등 허브 종류가 많고 구성 밸런스가 우수함. 향 중심 조미료로는 상위권.
500g 벌크 제품으로 사용은 많은 양을 요리할 때 적합하나 휴대성은 매우 떨어짐.
2,480원으로 백설과 동일하지만, 구운소금과 마늘후레이크 등의 성분 구성이 풍성해 효율성은 좋음.
800℃ 구운소금 사용으로 기본적인 짠맛이 부드럽고 자극적이지 않음. 백설보다는 조금 우위지만 공푸드보다 한 단계 낮음.
후추, 마늘, 양파가 주 성분이라 전통적인 허브 구성은 부족. 향채 중심이라 목적성이 뚜렷한 반면, 다양성은 낮음.
소형 병 제품으로 실내외 어디든 사용이 편함. 휴대성은 대현 다음으로 우수한 편.
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