ㆍ by 영양사부
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요즘처럼 반찬 만들기 귀찮은 날이나 입맛 없을 때, 명란마요 하나면 달라집니다. 주먹밥 위에 살짝 짜주거나, 계란말이 위에 뿌려주기만 해도 간단하면서도 제대로 된 한 끼가 완성되니까요. 게다가 다양한 브랜드에서 명란 함량, 사용 편의성, 풍미 강도 등을 차별화한 제품을 내놓고 있어 선택지도 점점 풍부해지고 있습니다.
제품마다 명란젓 비율이 달라 풍미의 깊이가 달라집니다. 예를 들어, 반찬단지는 11%, 코다노는 10%를 명확히 표시하고 있는 반면, 야마야는 정확한 함량은 공개하지 않지만 매운맛이 강하고 고춧가루를 활용해 풍미를 강화한 편입니다.
명란마요는 기름이 베이스인 만큼 지방과 나트륨 함량이 중요합니다.
야마야는 100g당 556kcal, 지방 52g, 나트륨 885mg으로 고열량 제품입니다. 반면 반찬단지는 400kcal, 지방 39g, 나트륨 930mg으로 비교적 가볍습니다. 코다노는 영양성분 정보가 없어 평가가 어려운 제품입니다.
소포장인지 대용량인지, 짜먹기 구조가 편한지에 따라 활용도에 큰 차이가 납니다. 야마야는 더블캡 구조로 원하는 만큼 정밀하게 짜기 쉬운 장점이 있으며, 반찬단지는 2개입 튜브형 구성으로 냉장보관과 반복 사용에 용이합니다. 반면 코다노는 2kg 대용량으로 소분이 필요한 업소용입니다. 가격은 g당 야마야(33.4원), 반찬단지(16.7원), 코다노(8.5원) 순으로 차이 납니다.
400g에 6,670원으로 g당 16.7원. 2개 구성과 명란 함량 고려 시 실사용 효율이 높음. 가정용 최적.
튜브형으로 바로 짜먹기 편하며 파우치 구조라 냉장고 보관도 쉬움. 다만 야마야의 더블캡에 비해 양 조절은 다소 불편.
100g당 400kcal, 지방 39g(72%), 나트륨 930mg. 야마야보다 칼로리와 지방이 낮아 일상 섭취에 적합한 편.
명란 함량 11%로 3개 중 최고. 고소하고 짭조름한 풍미 중심으로 자극적이지 않아 활용도가 높음.
200g에 6,680원으로 g당 33.4원. 명란 함량 미표기인 점과 소포장 감안하면 반찬단지 대비 단위 가격은 다소 높은 편.
유일하게 더블캡 구조로 양 조절이 자유롭고, 위생적으로 사용하기 편함. 반찬단지보다 정확한 컨트롤 가능.
100g당 556kcal로 세 제품 중 가장 높고, 지방도 52g(96%)로 최다. 당류는 적으나, 전체적으로 고열량 고지방 구조.
명란 고유의 매콤함과 감칠맛이 강하지만, 명란 함량이 정확히 명시되지 않아 비교 우위 확보에는 한계가 있음. 반찬단지(11%), 코다노(10%) 대비 불리함.
2kg에 17,080원으로 g당 8.5원. 가격은 가장 저렴하나 소분 부담과 보관 문제 고려 시 제한적 가치.
2kg 대용량 파우치 형태로 업소에는 적합하지만, 가정에서는 소분 필요 등 실용성이 떨어짐.
영양성분 미표기로 정확한 비교 불가. 식자재 납품용이라는 점을 감안하더라도 정보 부족은 명확한 단점.
명란 함량 10%로 반찬단지(11%)에 근접하며, 성분표에 고춧가루·소스류 등 풍미 재료가 다양하게 포함됨.
제품명, 스펙, 이미지 등 정확하지 않은 내용이 있다면 알려주세요. 확인 후 신속히 수정하여 정확한 정보를 제공하겠습니다.
