ㆍ by 영양사부
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안녕하세요~! 영양사부입니다!
트러플 오일은 송로버섯의 풍미를 더한 오일인데요! 보통 엑스트라 버진 올리브 오일에 송로 버섯 향을 첨가하여 만들기도 합니다. 하지만 제품마다 송로 버섯의 향만 넣었는지, 진짜 슬라이스 트러플이나 천연 트러풀 추출물이 함유되었는지 다양하더라구요!
실제 시장에 출시된 주요 제품들을 비교해본 결과, 아래 3가지 기준이 선택에 매우 중요하다는 점을 확인할 수 있었습니다!
트러플 성분 구성: 단순히 향료만 들어간 제품인지, 슬라이스 트러플이나 천연 트러플 추출물이 포함되었는지가 품질을 좌우합니다. 예를 들어 사비니나 까사리날디는 실제 원물이 포함되어 있는 반면, 셀렉티아나 청정원은 향료 중심입니다.
사용 편의성: 병 타입인지, 스프레이 타입인지에 따라 사용성이 완전히 다릅니다. 청정원 제품처럼 스프레이 구조를 가진 제품은 분사량이 일정하고 경제성이 높아 일상적인 활용에 좋습니다.
향의 강도와 지속성: 블랙 트러플 기반 오일은 향이 강한 편이며, 화이트 트러플은 상대적으로 은은하고 부드러운 향이 특징입니다. 요리 성격에 따라 적합한 타입을 선택하는 것이 좋습니다.
각 제품마다 위의 기준으로 평가했으니 구매에 도움되었으면 좋겠습니다 ㅎㅎ
100ml에 16,900원이지만 원물이 들어가 있다는 점에서 셀렉티아 대비 단가 차이를 납득할 수 있습니다.
병 타입이지만 입구가 넓고 내용물이 확인 가능해 일반 병 제품보다는 사용하기 편리한 편입니다.
화이트 트러플 향뿐 아니라 슬라이스 트러플까지 들어 있어, 성분 구성면에서는 상위권입니다.
슬라이스가 포함되어 향이 은은하지만 지속성은 뛰어납니다. 블랙 트러플 제품보다는 약하지만 자연스러운 퍼짐이 특징입니다.
100ml에 26,500원으로 단가가 높습니다. 품질은 뛰어나지만 가격 대비 효율성은 낮은 편입니다.
병 타입이라 기본적인 활용은 가능하지만, 청정원의 스프레이보다는 제어나 휴대성 면에서 아쉽습니다.
건조 블랙 트러플과 천연 향 모두 포함되어 있어, 향료 기반 제품 중 단연 최고 수준입니다.
블랙 트러플 특유의 강한 향이 특징이며, 사비니 제품은 적은 양으로도 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
14,550원에 100ml 구성으로 가격이 매우 합리적입니다. 풍미 대비 단가 면에서 펀고에타르투포보다 경쟁력이 높습니다.
병 타입의 기본형이라 분사나 제어 기능은 없습니다. 청정원의 스프레이 타입보다 활용도는 떨어집니다.
천연 송로버섯 향이 5%로 꽤 높은 편이나, 실제 트러플 원물이 없다는 점에서 까사리날디, 사비니보다 낮은 점수입니다.
천연 향 기반이라 지속성은 있지만, 사비니나 까사리날디처럼 트러플 원물이 없어 향의 깊이는 다소 부족합니다.
250ml에 32,250원으로 단가는 높지만 트러플 포함 제품 중에서는 넉넉한 용량으로 장기 사용 시 유리합니다.
병 타입이나 넉넉한 용량으로 인해 자주 쓰기에는 좋습니다. 하지만 무게감이나 정량 조절에서는 스프레이형보다 불편합니다.
천연 송로버섯향 0.8% 포함으로 셀렉티아보다 낮고, 실제 트러플 원물이 들어간 제품보다는 한 단계 낮습니다.
향은 부드럽고 부담 없지만, 깊이나 확산력은 사비니나 까사리날디보다는 약간 부족합니다.
250ml 용량에 11,500원으로 가격당 용량이 매우 우수합니다. 분사 방식 덕분에 실제 사용량도 적습니다.
BOV 스프레이 구조로 정량 분사가 가능하고, 휴대성도 좋아 에어프라이어 등 다양한 환경에서 활용하기 좋습니다.
트러플 향료 0.9%만 포함되어 있어, 실제 원물이 들어간 사비니나 까사리날디 제품보다 낮습니다.
향료 기반이라 퍼짐은 빠르지만 지속성은 떨어지고, 트러플 특유의 깊은 풍미는 상대적으로 부족합니다.
| 제품명 | 용량 | 가격 | 트러플 성분 구성 | 향 타입 | 사용 형태 | 원산지 | 트러플 원물 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 셀렉티아 화이트 트러플 오일 | 100ml | 14,550원 | 천연 향 5% | 은은한 화이트 | 일반 병 | 이탈리아 | 없음 |
| 청정원 트러플향오일 스프레이 | 250ml | 11,500원 | 향료 0.9%, 송로버섯 0.1% | 약한 블렌딩 | 스프레이 | 국내 제조 | 없음 |
| 사비니타르투피 블랙 트러플 오일 | 100ml | 26,500원 | 트러플향+블랙 트러플 | 진한 블랙 | 일반 병 | 이탈리아 | 있음 |
| 까사리날디 화이트 트러플 오일 | 100ml | 16,900원 | 트러플향+화이트 트러플 슬라이스 | 은은한 화이트 | 일반 병 | 이탈리아 | 있음 |
| 펀고에타르투포 화이트 트러플 오일 | 250ml | 32,250원 | 송로버섯+천연 송로향 | 중간 정도 | 일반 병 | 이탈리아 | 없음 |
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